Sanificazione Seme
Entro i 3-4 giorni dalla sua raccolta si sottopone il pollone ad una immersione per meno di un minuto in una soluzione fungicida e insetticida.

Piantagione Seme
Il seme verrà piantato aprendo la terra con un apposito coltello simile ad un piccolo "machete". Questa operazione è prettamente manuale.
Solo il passaggio in soluzione può essere semi-automatizzato attraverso vasche e getti d'acqua.

Crescita
Il seme viene inizialmente sottoposto a vari trattamenti nutrizionali che ne favoriscono lo sviluppo radicale, successivi trattamenti saranno orientati oltre che all'accrescimento fogliare anche alla protezione da funghi e insetti.
Già dai 5-6 mesi le applicazioni saranno indirizzate soprattutto all’aumento della qualità del frutto, iniziando da un bocciolo vedremo spuntare una magnifica infiorescenza che si trasformerà dai 4 ai 7 mesi successivi nel frutto chiamato ananas.

Raccolta
Quando il frutto avrà raggiunto il giusto colore ed il giusto grado brix relativo alla concentrazione zuccherina sarà decisa la raccolta che potrà essere completamente manuale o semi manuale.
I contenitori colmi di ananas vengono sommersi in un vasca di lavaggio dove con getti d'acqua vengono diretti ad un rullo trasportatore dove vengono nuovamente selezionati.
Successivamente si procede all'inscatolamento e alla formazione del pancale. I pancali vengono parcheggiati in un’area refrigerata fino al carico sul contenitore.
Dal completamento del contenitore fino alla consegna del prodotto l'importante e' garantire la catena del freddo, generalmente l'attraversamento atlantico avviene in 12-14 giorni